Nehéz meghatározni a pillanatot, amikor a természet téli, fagyos álmából újjáéled. Már nem soká várat magára, így ideje nekünk is elkezdeni a talaj-előkészítő munkálatokat. Szinte lehetetlen örök érvényű vetésnaptárat készíteni, mert a kerti teendők időpontja nagyban függ az aktuális időjárástól.

Sokan látogatnak éttermeket ezen a februári napon, remélve, hogy új helyeket, ízeket ismerhetnek meg. Mivel féláron kaphatók az ételek, így többek olyan helyeket látogathatnak meg, amelyek a mindennapokban luxusnak számítanak. 
És vannak azok, akiknek ez sem adatik meg. Nemcsak ezen a napon, hanem jó eséllyel soha. 
Ha csak nem teszünk valamit.

Ezért most a Budapes Bike Maffia olyat lép, amire eddig még nem volt példa. Több mint 300 adag - klasszikusnak számító - vasárnapi ebédet prezentálunk az Aszódi utcában található hajléktalanszálló és nappali melegedő lakóinak. Igaz, ezt csütörtökön tesszük, nem vasárnap, és nem ebéd lesz, hanem vacsora, de a lényegen ez mit sem változtat. A lényeg, a meglepetés!

A menü: 
Húsleves, rántott sertéskaraj, szerecsendiós burgonyapüré, házi savanyúság és desszert.

Hogy miért ezt a menüt választottuk? Mert ezek azok az ételek, amik visszaidézik a gyermekkor legjobb pillanatait, vagy ha valaki rossz körülmények között nőtt fel, talán egy kicsi gyermeki boldogságot adhatunk neki ezzel. Gondoljunk rájuk!

Támogatnád a kezdeményezést? 
Mindenki önkéntes munkában, ellentételezés nélkül segít az akció létrejöttében, viszont az alapanyagok költsége kb. 200 000 Ft, ezért, kérünk, támogasd akciót! 

Magnet Bank
Név: Bike Maffia Egyesület
Számlaszám: 16200151-18519259 
A közleménybe írd be: Torkos csütörtök 

Ha több adományt kapunk tőletek, mint a célösszeg, akkor azt a jövőben a Bike Maffia Vitamin kommandó, illetve a közösségi főzéseink alkalmával használjuk fel, amivel a rászoruló embereket támogatjuk! 
Ha segítenél, vagy további információk érdekelnek, jelentkezz az eseményre! 

Nemrégiben a pomázi Mátyás suli két negyedikes osztályával családostul ellátogatottunk Herencsénybe, a Herencsényi Öko Társulás mintagazdaságába, ahol a gyerekek ízelítőt kaptak a bio zöldség termelés fortélyaiból, és régi mesterségekkel ismerkedhettek meg.

Képriportunk következik.. :D :D :D

Mesterkurzus és Előadás sorozat a Moksha Yoga Clubban

Ismét ellátogat hozzánk dr. Norman Sjoman híres szanszkrit professzor és jógamester. Igazán különleges alkalom, hogy egy ilyen nagy hírű, hatalmas elméleti és gyakorlati tapasztalattal (40 év) rendelkező jógamester tartózkodik nálunk, mindenképpen használjátok ki! Óriási fejlődésre van lehetőség a saját gyakorlásodban is, egy-egy híres Norman féle, ,kézrátételes’ igazítással több hónapnyi ászana gyakorlásnyit nyílhat a tested, meghökkentő és felszabadító élmény.

Mára a száz éve termelt kultúrnövényeink 90 százaléka eltűnt, aminek legfőbb oka, hogy a gazdaságok többsége a nagyobb haszon reményében felhagyott az őshonos növények vetésével-ültetésével, és áttért a nagyobb hozamot hozó hibrid fajták termesztésére. Az ember ilyet nem tehet büntetlenül: az évezredek alatt kitermesztett fajták sokkal életképesebbek, a betegségekkel szemben ellenállóbbak voltak a maiaknál.

Te szeretnél megismerkedni régi tájfajta zöldségekkel?
Esetleg Te már őrzöd és rendszeresen veted a kertedben a nagyszülők zöldség magvait?
Szeretnél vegyszerek nélkül termeszteni a kertedben, de a hibridek csak kemikáliákkal nőnek?
Nálad már nincs „műanyag termés” a kertben csak igazi életerős helyi fajtákról szüretelsz?
Rendszeresen fogsz magot a zöldségeidről és azt veted vissza, vagy most még csak álmodsz erről?

Amennyiben bármelyik kérdésre igen a válaszod, akkor várunk szeretettel 2015. március 14-én szombaton 14-15 óra között Budapesten, a Moksha Yóga Klubban magot csereberélni! Mint ahogy az bejegyzés címe is mutatja, inkább ismerkedős, egyszerű programot szeretnénk, így nagyrészt a saját, múlt évből megmaradt magjaimmal készültem, és minimális mennyiségben a budakalászi Lipták Zsuzska néni magjai is kaphatóak lesznek! 

A pontosan érkezők meghallgathatják Halmos Mónika gasztróbotanikus előadását. (Rózsakunyhó).

Mónika magyar és német nyelvterületen megjelent könyveiben, filmjeiben, Life Networksos műsorában, tanfolyamain a virágoskerttől a tányérig vezeti olvasóit, izgalmas, gyönyörű ételek receptjeivel.

Kissgénk meghozza a napsütést, csak szólunk. :)

Példák a csírafélék élettani hatásaira

Lucerna  

Az üdítően kellemes, könnyed ízű, nyálképző hatású csíra lúgosító hatással bír, csökkenti a vércukorszintet, segít a gyomorfekélynél, ízületi gyulladásnál. Tejserkentő, vérszegénységre hatásos, gyógy-táplálék a vastagbél gyulladás esetén.

Zsázsa

A speciálisan fűszeres illatú csíra zsírsavjai segítenek a szív-és érrendszeri megbetegedéseknél, E- vitamin tartalma késlelteti az öregedést, vizelethajtó, afrodiziákum, és gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert.

Mungóbab

Friss ízű, roppanóan lédús csírája kiemelkedő fehérjetartalommal rendelkezik. Jelentős vas-és C-vitamin tartalma miatt fogyasztása különösen javallt gyermekek részére. Energia tartalma a sportolók étrendjében is jelentős segítség. Emésztéskor nem gázosodik, könnyen emészthető.

Brokkoli 

A nagyon enyhén a káposzta zamatát idéző, üdítő csíra igazi nagyágyú; vitamin-, enzim-, és ásványi anyag összetétele a zöldségfélék között kiemelkedő. Remek vértisztító. U vitamin tartalma hatékonyan segít a gyomorfekélyből való felépülésben. Kalcium tartalma a tejével megegyező, hasznunkra válik a csontképzésben.

Bíborhere

Lédús, „zöld” íze, hűsítő hatása mellett a csíra nyomelemei a mirigyek működését segítik. Gyulladás-gátló, vértisztító, görcsoldó hatású. Termékenység fokozó. Kálcium és borostyánkősav tartalma megközelíti a lucernáét.

Retek

Néha enyhén csípős, jellegzetes íze kiválóan kiemeli az ételek zamatát. Csírája természetes antibiotikum. Nyálkatisztító, főleg a légutak nyálkájára hat. Antiszeptikus, emellett az emésztést, felszívódást is javítja. Segít egyes vese-és epekövek, homok eltávolításában. Szépíti a bőrt, elmulasztja a pattanásokat. 

Fehérrépa

Kissé talán torma ízű, zamatos, hűsítő csíra,mely kimagaslóan vértisztító, nyugtató hatású. Csökkenti a gyulladásokat, erősíti az immunrendszert. Karotin, klorofill tartalma  miatt antioxidánsként tartjuk számon.

Görögszéna

Curry-re emlékeztető zamata könnyed fűszerességet kölcsönöz szendvicseknek, hidegtálaknak. Az ödémák felszívódásában, hólyag és húgyúti panaszoknál hatásos kiegészítője a kezeléseknek. Súlyfelesleggel küzdők segítségére lehet, és nem mellesleg a keringési rendszerre is jótékony hatása van.